La saison 2026-2027 a démarré le 30 septembre 2026 et se terminera fin septembre 2027. Les inscriptions se font en début et en cours de saison. Nous avons de la place pour accueillir de nouveaux adhérents.

Pour tout renseignement : envoyer un mail à hallflachat@gmail.com

ADHÉSION À L'ASSOCIATION HALLENTOURS POUR LA SAISON Une adhésion à l'association de 15€ par saison est demandée quel que soit le contrat souscrit. L’argent versé par les adhérents sert pour 10€ par participant au financement du réseau Réseau des AMAP en Île-de-France : Associations de Maintien d'une Agriculture Paysanne auquel nous adhérons et qui nous représente nationalement. Les 5€ restant servent de fond de roulement pour des frais occasionnels ou pour soutenir un paysan lors de difficultés exceptionnelles.

Il faut compléter le BULLETIN D'ADHÉSION ci-dessous :

            https://forms.gle/pHRmvwnEQyPPXFxk8

Et le paiement de 15€ se fait par virement sur l’IBAN de l’association ci-dessous :

IBAN FR9420041010123920910Z03366

BIC PSSTFRPPSCE

Titulaire : HALLENTOURS 31 RUE PARMENTIER 92600 ASNIERES SUR SEINE

Le paiement est effectué par contrat (légumes, chèvres, ...) par un ou plusieurs chèques libellé(s) directement au producteur.

Les chèques correspondants au montant total du contrat sont collectés par l'association lors de l'adhésion puis ils sont remis trimestriellement au producteur.

L'engagement et le paiement d'avance permet aux producteurs d'investir car ils ont une certitude de chiffre d'affaire annuel, sans variations de prix ou risque d'invendus. Il n'y a pas non plus d'intermédiaire, ce qui leur permet de dégager une meilleure marge.

Notre Maraîcher, Ludovic Sanglier, travaille en BIO dans l'Oise, à Hodenc en Bray (60).

Une saison compte 52 semaines. Sur ces 52 semaines il y a 14 jours de congés pour le maraîcher et 3 jours d'absences pour vous. Ce qui fait 38 distributions effectuées par Ludovic dans la saison.

Le panier est à 19,50€ pour la saison 2026-2027. Le règlement des paniers légumes se fait par chèque à l'ordre de Ludovic Sanglier. Tous les chèques (4 chèques pour une saison pleine) nous sont remis par les adhérents chaque début de trimestre. 

Abonnement possible à  35 paniers par saison soit 682.50 € (payable en 4 chèques) ou à 19 paniers par saison soit 370,50 € (payables en 4 chèques), en fonction des besoins. Pour une arrivée en cours de saison, à vous de nous dire combien de paniers vous voulez vous engager à prendre d'ici la fin de la saison.

A titre d'exemple voici des contenu de paniers :
Panier 1 : 1kg de pdt, 800g de carottes, un chou vert, 5 poireaux, 1 courge, des oignons, de la mâche et de la roquette.
Panier 2 : 1kg de pdt, 800g de carottes, 800g d'épinards, une courge, 1 bocal de ratatouille (conserve), 1 salade type batavia, 1 botte de navets et 1 botte de radis

Le contenu des paniers varie car il suit la saison. Nous avons quelques fois des pommes, des fraises mais c'est exceptionnel. Notre maraîcher nous a toujours livré une quantité suffisante de légumes quelque soit les conditions climatiques. Cela fait plus de 10 ans qu'il livre notre Amap qui a été créée en 2009.

Les livraisons ont lieu 31 rue Parmentier à Asnières-sur-Seine, le mercredi de 19h à 20h. Les amapiens de permanence aident Ludo à décharger des caisses de légumes, ils pèsent les légumes et chaque adhérent, remplit son sac des quantités de légumes indiquées par le maraîcher.

Pour souscrire au contrat légumes 2026-2027 avec Ludovic c’est ici : https://forms.gle/zVEjFMukkFtHkRjQ9

Pour tout renseignement : envoyer un mail à hallflachat@gmail.com

Alexandre nous propose deux contrats, un contrat volaille BIO et un contrat oeufs BIO. Sa ferme se situe à Marigny-en-Orxois (02)

Il effectue 7 livraisons dans la saison, la première a eu lieu le 23/09/2026. Si vous arrivez en cours de saison, comptez le nombre de livraison restantes et le nombre de poulets que vous prendrez par livraison et faites les chèques correspondants.

Ses poulets sont à 24,40 € (poulets dont le poids est en moyenne 1,9kg). Il propose des colis comprenant des steacks, emincés et saucisses de volailles. Le colis fait 1.2 k€ à 37.40 €. 

Notre éleveur de volaille a maintenant ses poules pondeuses et nous propose également un contrat œufs bio qui démarre avec la première livraison de ses poulets, soit le 23/9/26. 

Les dates de livraison des oeufs sont les mêmes que celles des poulets.

Pour souscrire au contrat Oeufs 2026-2027 avec Alexandre c’est ici : 

           https://forms.gle/fjJX2C2kRkTFbHD6A

Pour souscrire au contrat Volaille 2026-2027 avec Alexandre c’est ici : 

           https://forms.gle/ehNTGYHAB34xptMw9

Pour toute question complémentaire sur ce contrat, vous pouvez contacter Philippe NUSS au 06.80.84.23.93, adhérent en charge de ce contrat ou envoyer un mail à hallflachat@gmail.com

Fabrice nous propose des fromages de chèvres et yaourts. Sa ferme, « Les chèvres de Riberpré » se situe à Le Thil Riberpré (76640). Il effectue 14 à 15 livraisons de mars à novembre. Les adhérents peuvent commander différents fromages de chèvre BIO et fromages frais à chaque livraison : faisselle, fromage blanc, fromage nature frais, fromage 1/2 sec, Fromage nature sec, fromages cendré, fromage au poivre, fromage aux herbes, tomme de chèvre. Le fromage est à 4,20€ (tarif 2026).

Pour tout renseignement : envoyer un mail à hallflachat@gmail.com

A l'occasion, nous nous regroupons pour commander ponctuellement, à des paysans qui partagent les mêmes valeurs, des produits BIO. Ces paysans sont plus loin et ils ne passent qu'occasionnellement en Région Parisienne. Voici quelques exemples de commandes possibles occasionnelles :

- VIANDE : Boeuf - https://www.elevageberson.fr/nous-connaitre/ Colis de boeuf BIO de 5 à 10kg 

- FRUITS BIO d'un petit producteur espagnol : Oranges, mandarines, avocats,..

Un fichier partagé "Présence et Permanence" est à remplir avant chaque distribution, au plus tard le dimanche soir précédent pour indiquer si on vient prendre son panier de légumes. C'est également dans ce fichier que les adhérents peuvent s’inscrire pour effectuer leurs permanences. Ce ficher permet de transmettre à Ludovic Sanglier chaque lundi le nombre de paniers qu'il doit nous livrer mercredi. 

Lien vers le fichier présence pour la saison 2026-2027

           https://docs.google.com/spreadsheets/d/10KiozkP_6WvsUmS1aboOBrML4jQKAzmmWGtN2WIreMU/edit?usp=sharing

GROUPES WHATSAPP La communication à propos des distributions pour chaque contrat se fait via des groupes sur la messagerie WHATAPPS. Il vous faudra télécharger l’application sur votre téléphone et rejoindre le compte AMAP. Vous recevrez une invitation dans les différents groupes. 

Favoriser une agriculture respectueuse des sols et de la biodiversité

Comme toutes les AMAP, il s'agit de favoriser l'agriculture PAYSANNE en mettant en relation des producteurs avec des consommateurs, sans intermédiaire. 

Les producteurs sont selectionnés en fonction de leur mode d'agriculture bio. Ce sont des fermes à taille humaine, le plus proche possible de l'Ile de France.

Permettre aux paysans de vivre de leur travail

Les consommateurs s'engagent à prendre une quantité fixée par contrat directement signé avec le producteur, pour une saison donnée, par exemple pour les légumes, 19 ou 38 paniers sur une année de 41 distributions. Ainsi les revenus de nos paysans en AMAP sont garantis sur une saison. Ils sont protégés des fluctuations du marché et peuvent investir.

Les membres du bureau et les adhérents responsables de contrats oeuvrent bénévolement, le prix du panier va entièrement aux producteurs, sans intermédiaire.

Manger des produits de qualité, frais et sains

L'agriculture biologique favorise les engrais organiques et n'utilise pas d'engrais mineraux transformés chimiquement, ce qui diminue l'exposition au cadmium et aux métaux lourds.

La non utilisation des pesticides de synthèse (herbicides, fongicides, insecticides) permet de réduire leur présence dans l'organisme.

Les plantes bio contiennent plus d'anti-oxydants (polyphénols) qui protègent nos cellules.

Les produits animaux bio contiennent plus d'acides gras de qualité et d'omega-3 grâce aux paturages et à leur alimentation naturelle.

Notre association adhère à la Charte des AMAP  http://www.amap-idf.org/

L'association Hallentours a été créée en 2009 par David Pastural, un habitant d'Asnières-sur-Seine, pour recréer, dans le quartier de la Halle Flachat, un lien entre les habitants du quartier Bac-Bécon-Flachat.

Le premier contrat AMAP avec Ludovic Sanglier, notre producteur de Légumes, date de cette époque. Le projet initial, tel qu'imaginé par Monsieur Pastural incluait un projet architectural de rénovation de la Halle Flachat qui n'a jamais abouti. L'associtation s'est ensuite recentrée sur son AMAP et les distributions des paniers de légumes se sont organisées tous les mercredi soir depuis 2009 juqu'en 2024 sous la Halle Flachat. Nous n'avons malheureusement pas été autorisés à continuer nos distributions dans les mêmes conditions sous la Halle Flachat, en raison du lancement de la nouvelle Halle gourmande.

Les distributions ont maintenant lieu au siège de l'association, 31 rue Parmentier à Asnières-sur-Seine, tous les mercredis de 19h à 20h.